JULIENNE BRUNO Burrella

Descripción del producto

Queso vegetal galardonado a nivel mundial, inspirado en el mundo de la burrata; creado pensando en chefs y aficionados a la cocina. Elaborado artesanalmente en el oeste de Londres mediante técnicas de fermentación natural. Su textura delicada y cremosa deja un sabor fresco con un toque final ácido. Disfrútelo solo, con verduras a la parrilla y ensaladas, o ábralo sobre masa recién horneada.

Información

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Atributos del producto

Atributos del producto

Dieta vegetariana

Vegano

Información del producto

Queso vegetal galardonado a nivel mundial, inspirado en el mundo de la burrata; creado pensando en chefs y aficionados a la cocina. Elaborado artesanalmente en el oeste de Londres mediante técnicas de fermentación natural. Su textura delicada y cremosa deja un sabor fresco con un toque final ácido. Disfrútelo solo, con verduras a la parrilla y ensaladas, o ábralo sobre masa recién horneada.

Caracteristicas

Great British Food Awards 2023 Oro, Para ensaladas y sándwiches, Fermentado, a base de plantas y listo para servir, Amado por chefs y cocineros caseros de todo el país, Hagas lo que hagas en la vida, hazlo con gusto, Delicado, cremoso y a base de plantas

Descripción adicional

Cientos de reseñas de 5 estrellas en Trustpilot

País de origen

Reino Unido

Datos nutricionales

Valores típicos

Para 100g

Energía

1017kJ / 247kcal

Grasas

26g

De los cuales se satura

21g

Carbohidratos

1.6g

De los cuales azúcares

0.1g

Proteínas

2.5g

Fibra

0.5g

Salt

0.5g

Almacenaje

Manténgase refrigerado

Preparación y uso

Es un ingrediente para ensaladas y mucho más. Córtalo en sándwiches o úntalo en tartas de hojaldre recién horneadas. Un ingrediente súper versátil en cualquier cocina.

Tipo de paquete

olla

Información sobre reciclaje

Película – No reciclar; Maceta – Reciclar

Otra información

Nombre completo del producto:

Producto redondeado de origen vegetal con un interior cremoso y trozos delicados.

Almacenamiento:

Mantener el producto refrigerado a temperatura inferior a 5°C.

Una vez abierto consumir antes de 3 días.

Consumir preferentemente antes del: ver la parte inferior del envase.

Ingredientes

Soja

Bebida, aceite de coco, agua, sal, estabilizador (carragenina), dextrosa, lactato de calcio, regulador de acidez (ácido láctico), estabilizador (goma xantana), emulsionante (

Soja

Lecitinas), Fibras vegetales, Cultivos

Información de alérgenos

Contiene soja

Información dietética

Contiene azúcares añadidos

Marca

Juliana Bruno

Fabricante

Hecho por:

Julienne Bruno Ltd.,

Stonefield Close,

Unit 3,

Ruislip,

HA4 0GH.

País de embalaje

UK

Regresar a la dirección

Julienne Bruno Ltd.,

Stonefield Close,

Unit 3,

Ruislip,

HA4 0GH.

Recetas

RISOTTO VERDE Y BURRELLA

INGREDIENTES

380 g de arroz carnaroli o arborio

1 chalota cortada en cubitos finos

1 diente de ajo picado finamente

1.4L de caldo de verduras

300g de espinacas + unas hojas pequeñas para el plato

200g de rúcula + unas hojitas para el plato

1 Burrella®

50 g de Crematta®

1 ralladura de limón

5 cl de vino blanco

Salt

Pimienta recién molida

Flor de sal

Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen extra

MÉTODO

1) Comienza preparando el puré. Cocina las espinacas y la rúcula en agua hirviendo durante 5 minutos.

Presionar firmemente para eliminar el exceso de agua y mezclar con aceite de oliva. Enfriar en un recipiente con hielo para conservar su color verde vibrante.

2) En una sartén, añadir aceite de oliva. Sofreír suavemente las chalotas finamente picadas y el ajo finamente picado. Cuando esté transparente, añadir el arroz y seguir sofriendo suavemente. Revolviendo constantemente.

3) Una vez que el arroz esté transparente, desglasar con vino blanco y reducir el líquido. Añadir caldo de verduras y una pizca de sal. Cocinar el arroz, añadiendo poco a poco caldo de verduras a medida que absorba el líquido.

4) Cocine el risotto durante unos 17 minutos o hasta que esté al dente. Cuando el risotto esté cocido, retírelo del fuego e incorpore el puré verde. Añada Crematta®, sal y pimienta, asegurándose de que esté bien sazonado. Sirva el risotto en el plato y, a continuación, coloque la Burrella® en el centro del arroz, abriéndola para que se vea su cremoso interior. Sazone la Burrella® con aceite de oliva virgen extra, flor de sal y pimienta recién molida.

5) Decora el plato con unas hojitas de espinaca y rúcula. Espolvorea generosamente con ralladura de limón.

6) ¡Disfruta!