Médula ósea de res británica madurada durante 35 días de Hawksmoor

Descripción del producto

Sirva asado con sal marina como un delicioso acompañamiento para un bistec, untado sobre tostadas calientes o úselo para enriquecer salsas, hamburguesas y salsas.

Disculpen si se me humedecen los ojos: Hawksmoor llenó un enorme vacío en nuestra vida culinaria. Uno de mis restaurantes favoritos de los últimos 10 años. Jay Rayner, Observer

Desde que abrimos nuestro primer restaurante en 2006, hemos colaborado con granjeros apasionados de toda Gran Bretaña, haciendo las cosas a la antigua usanza. Despacio, con cuidado, siempre centrándonos en la salud y la felicidad de los animales y la tierra donde pastan. Creemos que el bienestar animal, la agricultura sostenible y el apoyo a los granjeros independientes no solo son lo correcto, sino que son lo más cercano a la garantía de una carne de res de gran sabor.

Procedente de nuestra red de granjeros, este tuétano de res británico es exactamente el mismo que servimos en nuestros restaurantes de Londres, Manchester y Edimburgo.

Carne, sal, calor. Cuando es tan sencillo, la carne tiene que ser la mejor que haya.

Impecable. El mejor filete que encontrarás en cualquier lugar. Giles Coren, The Times

Información

(

83

)

Atributos del producto

Atributos del producto

Apto para congelar

Información del producto

Sirva asado con sal marina como un delicioso acompañamiento para un bistec, untado sobre tostadas calientes o úselo para enriquecer salsas, hamburguesas y salsas.

Disculpen si se me humedecen los ojos: Hawksmoor llenó un enorme vacío en nuestra vida culinaria. Uno de mis restaurantes favoritos de los últimos 10 años. Jay Rayner, Observer

Desde que abrimos nuestro primer restaurante en 2006, hemos colaborado con granjeros apasionados de toda Gran Bretaña, haciendo las cosas a la antigua usanza. Despacio, con cuidado, siempre centrándonos en la salud y la felicidad de los animales y la tierra donde pastan. Creemos que el bienestar animal, la agricultura sostenible y el apoyo a los granjeros independientes no solo son lo correcto, sino que son lo más cercano a la garantía de una carne de res de gran sabor.

Procedente de nuestra red de granjeros, este tuétano de res británico es exactamente el mismo que servimos en nuestros restaurantes de Londres, Manchester y Edimburgo.

Carne, sal, calor. Cuando es tan sencillo, la carne tiene que ser la mejor que haya.

Impecable. El mejor filete que encontrarás en cualquier lugar. Giles Coren, The Times

País de origen

GB

Datos nutricionales

Valores típicos

para 100g

Energía kj

3399

Energía kcal

812

Gordo (g)

89

de las cuales saturadas (g)

37.3

Carbohidratos (g)

0.7

de los cuales azúcares (g)

0.5

Fibra (g)

0.5

Proteína (g)

1.9

Sal (g)

0.05

Almacenaje

Mantener refrigerado por debajo de 5C.

Una vez abierto, consumir en 1 día.

No exceda la fecha de caducidad.

Para conocer la fecha de caducidad, consulte el frente del paquete.

Apto para congelación doméstica el día de la compra. Consumir en el plazo de 1 mes desde su congelación.

Descongelar completamente antes de usar.

No volver a congelar una vez descongelado.

Preparación y uso

Retire todo el embalaje y deje que se seque durante 10 minutos. Sazone el corte con sal marina y pimienta recién molida y hornee en un horno caliente (200 °C/180 °C con ventilador) durante 6-8 minutos o hasta que esté suave y ligeramente dorado. Como alternativa, retire trocitos de médula ósea con una cucharilla y añádalos a las hamburguesas o incorpórelos a la salsa.

Para una guarnición o entrante fácil, corte finamente 2 cebollas grandes y cocínelas a fuego lento con 125 ml de agua, removiendo regularmente, hasta que estén dulces y doradas (unos 20 minutos). Vierta la mezcla sobre el tuétano cocido y colóquelo bajo una parrilla caliente hasta que esté ligeramente dorado por encima. Espolvoree con sal marina y sirva.

Tipo de paquete

Bandeja y film para envasar piel; y funda de cartón.

Información sobre reciclaje

Manga – Reciclar

Bandeja/Película – No reciclar

La funda está hecha con cartón reciclado y es totalmente reciclable.

Actualmente, la bandeja y la película no son reciclables, pero estamos trabajando con nuestros proveedores para crear una bandeja reciclada. No conocemos películas compatibles con nuestros productos en el mercado, pero nos mantenemos al tanto de las mejoras en la industria.

Marca

Hawksmoor

Fabricante

HAWKSMOOR 122 124 Golden Lane, Londres, Inglaterra, EC1Y 0TL

País de embalaje

GB

Regresar a la dirección

HAWKSMOOR 122 124 Golden Lane, Londres, Inglaterra, EC1Y 0TL