Salmón escocés escalfado del valle de Coln, aderezado con salmón ahumado, 11 kg. Para hasta 15 personas.
El precio original era: 87,52 €.70,01 €El precio actual es: 70,01 €.
Detalles del producto
Detalles del producto
Un filete entero de salmón escocés de primera calidad, escalfado suavemente y cubierto con una capa de salmón ahumado en roble escocés para un sabor y una textura excepcionales. Se entrega envasado al vacío; simplemente sírvalo en una fuente grande o tabla y decórelo con eneldo.
Sirve para 6-8 personas como plato principal. Sirve hasta para 15 personas como entrante o como parte de un bufé (basado en una ración de 70 g).
Peso mínimo: 1.1 kg
Con una vida útil mínima de 9 días.
Coln Valley es uno de los pocos ahumaderos tradicionales que quedan en el Reino Unido y se ha labrado una reputación como uno de los productores de salmón ahumado artesanal más renombrados del país, abasteciendo a los mejores mercados gastronómicos de Londres y a restaurantes con estrellas Michelin de todo el territorio. Se enorgullecen de utilizar métodos tradicionales, que incluyen el fileteado a mano, el curado en sal marina seca y el ahumado en frío, lento y natural.
Coln Valley utiliza salmón escocés de primera calidad, de origen sostenible, criado en las frías y cristalinas aguas de la escarpada costa noroeste. El salmón se cuelga en hornos de ladrillo tradicionales, donde se impregna suavemente con el humo de las virutas de roble y haya que se queman lentamente. Este mismo método lo ha utilizado su maestro ahumador durante más de 30 años. ¿El resultado? Un salmón suculento con un delicioso y suave sabor ahumado: salmón ahumado «como antaño».
Información sobre alergias: Consulte la sección «Detalles del producto» más arriba para obtener más información.
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